КУЛИНАРИЯ

КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ

Комментировать

LIB.com.ua [электронная библиотека]: И. К. СИВОЛАП: КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ

Начинка из соленых грибов
Начинка из сушеных грибов с рисом
Начинка из творога
Начинка из яблок
Начинки для пирогов, пирожков, кулебяк и ватрушек
Наши товары доброкачественны
Невская корюшка
Ножки телячьи или свиные жареные

О

Обеденные консервы
Обезжиренное молоко
О виноградном вине, водке, пиве
Овощи в молочном соусе
Овощи жареные
Овощи запеченные
Овощи и грибы
Овощи и плоды — незаменимый продукт питания
Овощи тушеные
Овощи фаршированные
Овощной бульон с белковым омлетом (леч. пит.)
Овощной суп, протертый (дет. пит.)
Овощные закусочные консервы
Овощные маринады
Овощные сушеные полуфабрикаты
Овощные холодные блюда и закуски
Овсяные крупы
Овсяные хлопья «геркулес»
Огурцы
Огурцы консервированные
Огурцы маринованные
Огурцы свежие, фаршированные сырыми овощами (леч. пит.)
Окрошка на фруктовом настое (леч. пит.)
Окрошка овощная
Окрошка сборная мясная
Оладьи
Оладьи из кабачков
Оладьи из сухарей (дет. пит.)
Оладьи манные на меду с вареньем (леч. пит.)
Оладьи манные с яблоками и изюмом (леч. пит.)
Оладьи с тыквой, кабачками или морковью
Оладьи с яблоками
Оливки фаршированные
Омлет из гематогена с цветной капустой (леч. пит.)
Омлет натуральный
Омлет с зеленым луком
Омлет с картофелем
Омлет с семгой
Омлет со свежими кабачками, тыквой или свежими белыми грибами
Омлет со шпинатом
Омлет с сыром
Омлет с яблоками
Омлеты
Омуль
Опенки
Орехи
Ореховая начинка
Ореховый пудинг
Ореховый соус к зеленой фасоли
Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром
Осетрина жареная, с помидорами и луком
Осетрина, запеченная куском
Осетрина на вертеле
Осетрина паровая
Основы рационального питания
О старых и молодых винах
Отварная рыба
Отварная рыба с картофелем и шпигом
Отварное мясо
Отварной рубец
Отварные овощи
Охотничьи и туристские колбаски

П

Панировочные сухари
Паровая рыба
Паровой кофе
Паровые битки из рыбы
Пастеризованное молоко
Паштет из печенки
Паштет из фасоли
«Паштет печеночный» (консервы)
Паштет соевый с томатом
Паштет «Сыр из дичи»
Пельмени в масле
Пельмени по-сибирски
Первый совет читателям
Перец фаршированный
Перловая каша
Перловая каша с маслом
Персики
Песочное пирожное с миндалем
Печенка в сметане
Печенка телячья жареная
Печеные яблоки с вареньем

Печенье
Печенье бисквитное
Печенье домашнее
Печенье и вафли
Печенье из ржаной муки
Печенье из творога и миндаля (леч. пит.)
Печенье песочное
Печенье сбивное
«Печень жареная в томатном соусе» (консервы)
«Печень трески в томатном соусе» (консервы)
Пиво
Пирог песочный с ягодами
Пирог печеный из дрожжевого теста
Пирожки
Пирожки жареные из дрожжевого теста
Пирожки из пресного теста
Пирожки печеные из дрожжевого теста
Пирожки из слоеного теста
Пирожное со взбитыми сливками или заварным кремом
Пирожное, торты, кексы
Питание женщин в период беременности и кормления ребенка
Питательность рыбы
Пища ребенка
Пищевые концентраты
Плита и нагревательные приборы
«Плов восточный» (консервы)
Плов из баранины с фруктами (леч. пит.)
Плов из риса с фруктами и овощами (леч. пит.)
Плов с бараниной
Плов с изюмом
Плов с тыквой и фруктами
Плов узбекский
Пловы
Плодо-ягодные вина
Повидло и джем
Повидло из яблок
Повидло из яблок и слив
Подготовка мясных и рыбных продуктов для салатов
Подготовка мясных продуктов для варки и жарения
Подготовка овощей и фруктов для салатов
Подготовка овощей для варки и жарения
Подготовка рыбы для варки или жарения
Подготовка тушки курицы для варки или жарения
Подосиновики и подберезовики
Поленика
Полусладкие вина
Полынь
Помещение кухни
Помидоры жареные
Помидоры маринованные
Помидоры, фаршированные мясом
Помидоры, фаршированные салатом
Помидоры, фаршированные телятиной (леч. пит.)
Поросенок жареный
Поросенок заливной
Поросенок холодный с хреном
Порядок приготовления обеда
Почему колбаса называется докторской
Почему чай называют байховым
«Почки в томатном соусе» (консервы)
Почки говяжьи в соусе с луком
Почки жареные, на сковороде
Почки телячьи или бараньи в соусе с вином
Пресное (бездрожжевое) тесто
Привычка к чистоте и порядку (совет)
Приготовление кофе
Приготовление фарша (для овощей фаршированных)
Примерное меню лечебного питания
Примерный набор необходимой посуды
Приправы и пряности
Прозрачные супы
Прозрачный мясной бульон
Простокваша
Протертые фрукты с сахаром (фруктовые соусы)
Пряная зелень
Пряники
Прянички
Птица и дичь
Пудинги и другие сладкие блюда
Пудинг из ванильных сухарей
Пудинг из кабачков и яблок (леч. пит.)
Пудинг из моркови с сухарями
Пудинг из мяса, курицы или парной рыбы (дет. пит.)
Пудинг из печенья с ягодным соусом (леч. пит.)
Пудинг из рыбы с яично-масляным соусом (леч. пит.)
Пудинг из урюка, брюквы и творога (леч. пит.)
Пудинг мясной, паровой (леч. пит.)
Пудинг рисовый
Пудинг рисовый протертый, на мясном бульоне, паровой (леч. пит.)
Пшенная каша
Пшенная каша с маслом
Пшенная каша с тыквой
Пшенная каша с фруктами и медом (леч. пит.)
Пшенная молочная каша с тыквой
Пюре из гороха или чечевицы
«Пюре из моркови» (консервы)
Пюре из сборных овощей (леч. пит.)
Пюре из свежих ягод
Пятна от фруктов (совет)

Р

Рагу, гуляш, беф-строганов (полуфабрикаты)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *